近期看到一個不算常見的問題：三七粉是機器研磨的比人工研磨的好嗎？好像沒有商家宣傳自己的是人工打粉，都是機器打磨的。

在現(xiàn)如今這個科技飛速發(fā)展的時代，機器研磨已成為制作三七粉的主流方式。像搗藥器等簡易人工器具，面對質地堅硬的三七，顯得力不從心，根本無法打爛三七研磨成粉。從這個角度看，將二者進行對比也就沒有實際意義。

不過，要是能借助石碓、石磨等古老工具來研磨三七粉，會發(fā)現(xiàn)它們也并非全無優(yōu)點。這類傳統(tǒng)工具在研磨過程中，基本不會讓三七粉被燙熟。而機器在高速運轉時，可能會產(chǎn)生一定的熱量，存在燙熟三七粉的可能性。一旦三七粉被燙熟，其內(nèi)部的一些活性成分會受到一定影響，進而改變使用效果。

當然，傳統(tǒng)工具研磨肯定是有明顯的弊端。由于研磨力度和效率有限，所得到的三七粉細度遠遠不及機器研磨的。細度不足的三七粉，在人體內(nèi)的消化吸收過程中會遇到阻礙，不利于身體充分攝取其中的有益成分。

相比之下，機器研磨能夠憑借其強大的動力和精準的控制，將三七研磨成極為細膩的粉末，大大提高了三七粉的消化吸收率。

所以，在選擇時，選可靠商家生產(chǎn)的、低溫機器研磨的三七粉就行了。